福建省凱浩食品有限公司
Fujian Kaihao Food Co., Ltd
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預(yù)制菜,又稱為預(yù)制調(diào)理食品。大多數(shù)人吃的預(yù)制菜都是高油高鹽的,長(zhǎng)期吃不利于健康。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料,配以調(diào)味料等輔料,經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸,供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用,預(yù)制菜,一頭連著田間地頭,一頭連著千家萬(wàn)戶的餐桌,是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費(fèi)升級(jí)、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。
2023年4月25—27日,中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在遂寧召開(kāi)。
2023年9月,四川省教育廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》,通知明確預(yù)制菜不宜推廣進(jìn)校園。